Равиоли с кремом батат (подходят для вегетарианцев)
Равиоли с кремом батат — интересная позиция для заведений, которые стремятся расширить меню блюдами с современными вкусовыми сочетаниями. Тесто на яйцах и масле обеспечивает характерную текстуру и хорошо удерживает начинку. Внутри — нежный крем из батата с легкой естественной сладостью и мягкой консистенцией, создающий сбалансированный вкусовой профиль. Такие равиоли подходят для использования в качестве самостоятельного блюда и легко адаптируются под различные варианты подачи с соусами и дополнительными ингредиентами. Это продукт, который помогает разнообразить ассортимент и предложить гостям позицию с деликатным вкусом и более гастрономическим характером.
Кашрут:
Состав:
Тесто: (50%) пшеничная мука (содержит глютен), вода, яйца (жидкие/сухие), растительное масло (рапсовое/подсолнечное), соль.
Начинка (50%): Вареный сладкий картофель (25%), картофельные хлопья (10%), жареный лук (сушеный/сухой) (5%), вода, растительное масло (рапсовое/подсолнечное), соль, черный перец, сахар/силан.
Пищевая ценность на 100 г.:
Энергетическая ценность (калории): 208,5
Общее количество жиров (граммы): 2,8
Из них:
Насыщенные жирные кислоты (граммы): 0,9
Трансжирные кислоты (граммы): 0,5>
Холестерин (мг): 2,5
Натрий (мг): 120
Общее количество углеводов (граммы): 40,5
Из них:
Сахара (граммы): 1,6
Белки (граммы): 4
Вес единицы изделия, г:
Вид транспортной упаковки:
Вес транспортной упаковки, кг:
Срок хранения, мес:
