Самый загадочный и трендовый продукт — курзе. Что это такое и с кем это едят?
Кто знает, что такое курзе — пишите в комментариях, делитесь и рецептами, и нравится ли вам вообще это блюдо. А для всех остальных — наш сегодняшний пост.
По большому счету, положа руку на сытый живот, курзе — это те же пельмени, хинкали и манты: тесто снаружи, внутри — мясо (хотя, впрочем, начинка бывает и не мясная, скажем, яичное, картофельное и творожное наполнение тоже популярно). Отличаются курзе от своих братьев, в основном, лепкой и некоторыми нюансами в приготовлении начинки.
Классические, мясные курзе — визитная карточка и национальное блюдо Дагестана. И будучи обладателями оригинального рецепта, дагестанцы конечно хранят о курзе множество тайн и легенд.
Одна из таких легенд гласит, что благодаря такой необычной форме шва на курзе, напоминающего змею, блюдо и получило название в честь змеи Гюрза.
Любопытна еще одна легенда, проверить которую мы не осмеливаемся вам советовать. Говорят, что требовательные и строгие свекрови Кавказа очень любят проверять своих будущих невесток лепкой этих сложных конвертиков из теста. И если невестка швы курзе выполнила быстро, качественно, значит она будет хорошо оберегать домашний очаг, из нее получится отличная хозяйка. А если нет, тут уж берегитесь!
Если вдруг однажды вы окажетесь в гостях там, где вам подают курзе, обязательно сделайте комплимент лепке. С этих пор вы будете самым долгожданным гостем.
Вот такое любопытное блюдо, которое все чаще и чаще можно встретить на полках магазинов.
В нашем производстве BRAVO оно тоже есть! Хотите ли вы произвести впечатление на свекровь, тещу или просто вкусно пообедать чем-то новеньким — пожалуйста, наша продукция в вашем распоряжении.
Готовить уже слепленные курзе куда проще, чем лепить их самостоятельно. Закидываете в кипящую, соленую воду на 8-10 минут и всё!
Recent Comments