В жизни каждого репатрианта рано или поздно наступает момент, когда многие правила жизни ранее неизведанной страны понятны, культурные привычки выработаны, а особенности менталитета уже совсем не особенности. В такой момент важно привнести в свою новую жизнь любимые, греющие душу традиции, которые хотелось бы передать своим детям и внукам, вне зависимости от страны, в которой вы живете. Обогатить новую и родную для тебя страну, дорогими тебе вещами.
Для меня одним из сильных якорей была домашняя еда. Вкус детства и юности.
Моё детство прошло в Сибири. Безоговорочно главным и самым любимым блюдом в нашей семье были пельмени! Часто в выходные мы собирались в уютном семейном кругу и заготавливали пельмени на целую неделю. Мама делала нежнейшее тесто, отец крутил фарш, а я помогал лепить. В буднии дни родители допоздна были заняты на работе, поэтому, прибегая со школы, я готовил себе пельмени. Я их варил в бульоне, жарил или запекал в духовке. Это блюдо было не просто вкусным, оно было потрясающим!
Получив образование, отслужив в Армии Израиля, я начал путешествовать по миру. В разных странах я дегустировал национальные аналоги пельменей: тибетские момо — пельмени с начинкой из мяса яков, итальянские равиоли, немецкие маульташен, японские гёдза. Я понимал, что у каждого народа, идеальный вкус свой. Но мечта создать свой, национальный вкус не отступала.
Я живу в Израиле, уважение к нашим национальным традициям и предпочтениям для меня крайне важно, а значит из местных продуктов, с учетом кашрута, мне нужно было сделать вкусные, пельмени с сибирским характером.
Спустя много лет мне наконец удалось создать рецепт своего уникального продукта, который не просто отвечает моим вкусовым предпочтениям, но еще и возвращает меня в беззаботные, вкусные, неповторимые времена. Этот рецепт и положил новое начало моей любимой традиции! Точнее не один рецепт!
Несколько лет назад мне удалось реализовать свои мечты и идеи, руководя заводом по изготовлению полуфабрикатов BRAVO. Наша миссия сегодня — это сохранить лучшие вкусовые традиции, внедряя современные технологии и полученный опыт.
Наша продукция отличается высоким качеством и домашним вкусом. Все производится с любовью и вручную.
Огромный ассортимент традиционной продукции, может удовлетворить, самого взыскательного потребителя.
Среди пряных курзе, с большим количеством мясной начинки, сочных хинкали, сладких блинчиков, хрустящих чебуреков, беляшей из воздушного теста, вы найдете и мои, те самые, особенные пельмени!
Это был сложный путь проб и ошибок. Были падения и победы. В итоге, сегодня, без ложной скромности, мы можем предложить лучшую продукцию и внимательно выслушать обратную связь наших потребителей.
Нашу продукцию, вы можете найти во всех русских магазинах и сетях Израиля. Оценить вкус и качество. И конечно пообщаться напрямую с нами.
Пробуйте, давайте ваши отзывы и пожелания, мы постараемся их выполнить.
Руководитель компании BRAVO,
Борис Плодистый
Recent Comments